4 порции

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Кролик	1 шт.
Репчатый лук	150 г
Морковь	100 г
Оливки	150 г
Каперсы	20 г
Белые грибы	100 г
Сливочное масло	50 г
Растительное масло	20 мл
Вода	400 мл
Чеснок	15 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Зелень для оформления

Приготовление

Из тушки кролика удалите все кости, кроме костей конечностей. Мясо нарежьте на порционные кусочки.
Морковь и лук нарежьте кубиками. Оливки и белые грибы крупно порубите. Чеснок измельчите.
В чашу влейте растительное маслом, выберите программу Жарка, установите время 5 минут и, не закрывая крышку, нажмите Старт. Добавьте лук, чеснок и морковь. Обжарьте, помешивая. В конце приготовления влейте воду, добавьте белые грибы, оливки, каперсы и мясо кролика. Посолите и закройте крышку.
Выберите программу Тушение, установите время 40 минут и нажмите кнопку Старт.
После окончания приготовления добавьте сливочное масло, закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 15 минут и нажмите кнопку Старт.
Подавайте рагу, приправив черным перцем и украсив зеленью.

Техника

все Мультиварки