Говядина в устричном соусе с гарниром

2 порции

15 - 30 минут

Распечатать

Ингредиенты

Говяжья вырезка	350 г
Шпинат	200 г
Рисовое вино Shaoshing	1 ст.л
Грибы вешенки	100 г
Чеснок	3 зубчика
Перец чили	1 шт
Светлый соевый соус	1 ч.л
Устричный соус	1/2 ч.л
Арахисовое масло	2 ст.л
Черный рисовый или бальзамический уксус	1 ст.л
Соль и сахарный песок по вкусу
Хлопья сушеного перца чили или свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Чеснок измельчите, перец чили очистите от семян и мелко нарежьте. Грибы и вырезку нарежьте тонкой соломкой.
Мясо смешайте с устричным соусом, соевым соусом, сахаром, посолите и поперчите.
В чашу мультишефа влейте 1 ст.л арахисового масла, добавьте чеснок, нарезанный перец чили и листья шпината. Не закрывая крышку, выберите программу Жарка, время 5 минут и нажмите Старт. Обжарьте в течение 10 секунд. Затем переложите шпинат в отдельную емкость.
В чашу мультишефа положите мясо и добавьте рисовое вино. Не закрывая крышку, готовьте в программе Жарка в течение 5 минут. Затем переложите мясо в отдельную емкость.
В чашу мультишефа добавьте 1 ст.л арахисового масла и грибы. Не закрывая крышку, готовьте в программе Жарка в течение 1 минуты. Затем добавьте 2 ст.л воды, чтобы образовался пар.
Перед подачей выложите на тарелку шпинат, мясо и грибы, сверху полейте черным рисовым или бальзамическим уксусом.

Техника

все