4 порции

30 - 60 минут

Распечатать

Ингредиенты

Мякоть баранины	500 г
Растительное масло	2 ст.л
Репчатый лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Розмарин	1 веточка
Белое сухое вино	1 мерный стакан
Помидоры	2 шт
Цуккини	250 г
Курага	100 г
Тертая цедра лимона	1 ст.л
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

Баранину порубите кусочками по 40–50 г, посолите, поперчите, выложите в чашу мультиварки с маслом. Не закрывая крышку, выберите режим Жарка, установите время 10 минут, температуру 125 °С и нажмите кнопку Старт.
Готовьте в течение 7 минут, затем добавьте нарезанные лук и чеснок. обжарьте, помешивая.
К мясу добавьте вино, нарезанные помидоры, курагу, нарезанные крупными ломтиками, положите лимонную цедру, розмарин, корицу. посолите и поперчите. Закройте крышку, выберите режим Мультиповар, установите время 40 минут, температуру 95 °С и нажмите кнопку Старт.
Перед подачей мясо выложите на блюдо вместе с овощами и курагой, полейте образовавшимся при тушении соусом.

Техника

все Мультиварки