10 порций

Распечатать

Ингредиенты

Приготовление

Облепиху протрите через сито.
В сотейнике нагрейте почти до кипения молоко, сахар, соль, ½ сливок.
В отдельной миске перемешайте желтки и постепенно влейте 3 половника горячей смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком.
Перелейте желтковую смесь в кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не загустеет до состояния крема.
Перелейте крем к оставшимся сливкам через сито, добавьте мед и облепиховое пюре, перемешайте.
Влейте смесь в ведерко мороженицы, выберите режим GELATO и нажмите START.
Готовое джелато можно полить медом, смешанным с белым винным уксусом (1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка уксуса).

Техника

все Мороженица