10 порций

Распечатать

Ингредиенты

Приготовление

В средней кастрюле нагрейте почти до кипения молоко, сахар, соль, 1\2 сливок.
Добавьте мяту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 1 час настаиваться.
Процедите смесь через сито, сильно отжимая мяту. Смесь снова нагрейте почти до кипения.
В отдельной миске перемешайте желтки. Постепенно влейте 3 половника горячей смеси в желтки, постоянно помешивая венчиком.
Перелейте желтковую смесь в кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не загустеет до консистенции крема.
Остальные сливки налейте в миску, сверху установите сито. Перелейте крем к сливкам через сито, перемешайте.
Влейте смесь в ведерко мороженицы, выберите режим ICE CREAM и нажмите START.
Натрите шоколад и после сигнала мороженицы о добавлении ингредиентов всыпьте его в ведерко.

Техника

все Мороженица