cart
Введите название населённого пункта
Проверьте правильность ввода
    Крем каталана с клубникой и апельсином
    Ингредиенты
    Для украшения:
    Сливки (33%) 500 мл
    Сахар 250 г
    Желтки 8 шт.
    Апельсин 1 шт.
    Тимьян 6 г
    Клубника 600 г
    Коричневый сахар 20 г
    Белый сахарный песок 40 г
    Листья базилика 6 шт.
    Лайм 3 шт.
    Формочки для крема 6 шт.
    Приготовление
    1. Взбейте желтки с сахаром, добавьте сливки и апельсиновую цедру. Разлейте смесь по формочкам. 
    2. Влейте в чашу 1 мерный стакан воды, установите решетку для приготовления на пару, поставьте на нее формочки с кремом, закройте крышку, выберите режим Пароварка, время 10 минут и нажмите Старт. После окончания программы не открывайте крышку мультишефа еще 2 минуты, затем извлеките десерт из формочек. 
    3. В ступке разотрите листики тимьяна со смесью из коричневого и белого сахарного песка. Украсьте этой смесью десерт, затем с помощью газовой горелки опалите верхушки, чтобы они стали золотистыми. 
    4. У клубники отрежьте плодоножки и нарежьте ягоды тонкими ломтиками. Сформируйте из них «короны» и поместите сверху на десерт.
    5. Оставшуюся клубнику мелко нарежьте и аккуратно смешайте со смесью из тимьяна и сахара, а потом выложите в центр «корон». 
    6. Для подачи украсьте десерт цедрой лайма и листиком базилика. 
    Техника
    все Мультиварки